Sabzavotlar sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir. Ular tanangizni sog'lom va kuchli saqlashga yordam beradigan vitaminlar, minerallar va boshqa oziq moddalar bilan to'ldirilgan. Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi va yurak xastaliklari, diabet va saraton kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradi. Sabzavotlarning ko'p turlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos ta'mi va ozuqaviy afzalliklariga ega. Bargli ko‘katlardan tortib, ildiz sabzavotlarigacha hamma uchun nimadir bor.
Imaloq, karam va shveytsariya chard kabi bargli ko‘katlar eng to‘yimli sabzavotlardandir. Ular A, C va K vitaminlari, shuningdek, tola va antioksidantlarga boy. Bargli ko‘katlarni iste’mol qilish yallig‘lanishni kamaytirish, xolesterinni kamaytirish va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi.
Sabzi, kartoshka va lavlagi kabi ildiz sabzavotlari ham ozuqa moddalariga boy. Ular tola, vitaminlar va minerallarga boy va qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi. Ildizli sabzavotlarni iste'mol qilish ham ba'zi saraton kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Brokkoli, gulkaram va Bryussel novdalari kabi xochli sabzavotlar ham juda to'yimli. Ular tola, vitaminlar va minerallarga boy bo'lib, yallig'lanishni kamaytirishga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Xochga mixlangan sabzavotlarni iste'mol qilish ham ayrim saraton kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Faviy, no'xat va yasmiq kabi dukkaklilar ham juda to'yimli. Ular tola, oqsil va boshqa oziq moddalarga boy bo'lib, xolesterinni kamaytirishga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Dukkakli ekinlarni iste'mol qilish, shuningdek, ayrim saraton kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish - dietangizdan maksimal darajada oziqlanishning eng yaxshi usuli. Sizning dietangizdan maksimal darajada foydalanishni ta'minlash uchun ovqatlaringizga turli xil ranglar va sabzavotlar turlarini kiritishga harakat qiling.
Foyda
Sabzavotlar sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir. Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish sog'liq uchun foydali bo'lgan muhim vitaminlar va minerallar, tola va boshqa oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Sabzavotlar kaloriya va yog'larda past bo'lib, ko'plab surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Sabzavotlarga boy parhezni iste'mol qilish yurak xastaligi, insult, 2-toifa diabet va saratonning ayrim turlari xavfini kamaytirishga yordam beradi. Sabzavotlar, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimini sog'lom saqlashga va muntazamlikni ta'minlashga yordam beradigan xun tolasining ajoyib manbaidir. Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish, shuningdek, semirish xavfini kamaytirishga yordam beradi va umumiy salomatlik uchun zarur vitamin va minerallarni beradi. Sabzavotlar, shuningdek, antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lib, ular tanani erkin radikallarning zararlanishidan himoya qiladi va yallig'lanishni kamaytiradi. Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish ruhiy salomatlikni yaxshilashga va stressni kamaytirishga yordam beradi. Sabzavotlar, shuningdek, o'simlikka asoslangan oqsillarning ajoyib manbai bo'lib, ular mushak massasini qurish va saqlashga yordam beradi. Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish terining sog'lig'ini yaxshilashga va akne va ekzema kabi teri kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi. Sabzavotlar, shuningdek, immunitet tizimini ko'tarish va kasallik xavfini kamaytirishga yordam beradigan muhim vitamin va minerallarning ajoyib manbaidir. Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish ham energiya darajasini yaxshilashga va charchoqni kamaytirishga yordam beradi.
Maslahatlar Sabzavot
1. Iloji boricha yangi sabzavotlarni tanlang. Yorqin ranglar, tiniq tuzilishga e'tibor bering va so'lishi yoki rangi o'zgarishi belgilari yo'q.
2. Sabzavotlarni muzlatgichda saqlang. Sabzavotlarning ko'pchiligi odatda muzlatgichning pastki tortmasi bo'lgan maydalagichda saqlanishi kerak.
3. Ovqatlanish yoki pishirishdan oldin sabzavotlarni yuving. Kir va bakteriyalarni tozalash uchun sovuq suv va sabzavotli cho'tkadan foydalaning.
4. Pishirishdan oldin sabzavotlarni bir xil bo'laklarga bo'ling. Bu ularga bir tekis va tez pishirishga yordam beradi.
5. Mazali va foydali yonma-yon taom uchun pechda sabzavotlarni qovuring. Pechni 400 daraja Farangeytga oldindan qizdiring va sabzavotlarni zaytun moyi, tuz va qalampir bilan seping. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20-30 daqiqa davomida qovuring.
6. Tez va oson yonma-yon taom uchun sabzavotlarni bug'da pishiring. Idishni bir necha santimetr suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Sabzavotlarni bug'li idishga soling va idishga tushiring. 5-10 daqiqa davomida yoki sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar yoping va bug'lang.
7. Mazali garnitür uchun skovorodkada sabzavotlarni qovuring. Bir necha osh qoshiq zaytun moyini skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Sabzavotlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida yoki sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
8. Qo'shimcha lazzat va ovqatlanish uchun sho'rvalar va pishiriqlarga sabzavotlar qo'shing. 20-30 daqiqa davomida yoki sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
9. Tutunli lazzat uchun sabzavotlarni panjara qiling. Grilni o'rtacha olovga oldindan qizdiring va sabzavotlarni zaytun moyi bilan surting. Grilda 5-10 daqiqa davomida yoki sabzavotlar yumshoq bo'lguncha va engil yonib ketguncha pishiring.
10. Maydalangan gazak uchun xom sabzavotlardan rohatlaning. Qo'shimcha lazzat uchun ularni chirindi yoki sevimli kiyimingizga botirib ko'ring.
