Portugaliyadagi go\'sht mahsulotlari: brendlar va mashhur ishlab chiqarish shaharlari

Portugaliya o\'zining boy pazandalik an\'analari bilan mashhur va uning gastronomiyasining diqqatga sazovor joylaridan biri bu mazali go\'sht mahsulotlaridir. Portugaliya an\'anaviy kolbasalardan tortib tuzlangan go\'shtgacha har qanday go\'shtni sevuvchilarni xursand qiladigan turli xil ta\'m va tuzilmalarni taklif etadi. Ushbu maqolada biz Portugaliyadagi go\'sht mahsulotlarining eng mashhur brendlari va ular ishlab chiqariladigan shaharlarni ko\'rib chiqamiz.

Portugaliyadagi go\'sht mahsulotlari haqida gap ketganda, taniqli brend \\\" Presunto de Barrancos.\\\" Alentexo mintaqasida joylashgan Barrankos shahrida ishlab chiqarilgan bu shifobaxsh jambon o\'zining go\'shtining yuqori sifati bilan mashhur qora iberiyalik cho\'chqalardan tayyorlanadi. Go\'sht ehtiyotkorlik bilan tuzlanadi va bir necha oy davomida havoda quritiladi, natijada ichki va xalqaro miqyosda juda talab qilinadigan yumshoq va mazali jambon olinadi.

Portugaliyada yana bir mashhur go\'sht mahsulotlari brendi - Chouriço de Vinyo. .\\\" Tras-os-Montes mintaqasida joylashgan Vinxays shahridan kelib chiqqan ushbu tuzlangan kolbasa cho\'chqa go\'shti, sharob va an\'anaviy ziravorlar aralashmasidan tayyorlanadi. Keyin kolbasa eman daraxti ustida dudlanadi va unga bir qadah portugal sharobiga juda mos tushadigan o\'ziga xos va mustahkam ta\'m beradi.

Portugaliyaning markaziy mintaqasiga ko\'chib o\'tgan Lusa shahri o\'zining og\'iz suvi bilan mashhur \\ \"Alheira de Lousã.\" Bu an\'anaviy kolbasa go\'sht aralashmasidan, odatda tovuq, dana va nondan tayyorlanadi. Keyin u ozgina dudlanadi va pishiriladi, natijada ko\'pincha sabzavot yoki guruch bilan birga beriladigan suvli va mazali kolbasa olinadi.

Portugaliyaning shimoliy mintaqasida Bragansa shahri o\'zining \"Alheira de Mirandela\" bilan ajralib turadi. .\\\" Bu kolbasa ajoyib tarixga ega, chunki u dastlab portugal yahudiylari tomonidan inkvizitsiya davrida cho\'chqa go\'shti yeyayotgandek ko\'rsatish uchun yaratilgan. Bugungi kunda u parranda go\'shti, o\'yin ...