Go'sht

Go'sht butun dunyo xalqlari tomonidan asrlar davomida iste'mol qilinadigan mashhur oziq-ovqat mahsulotidir. Bu protein, vitaminlar va minerallarning manbai bo'lib, ko'plab parhezlarning muhim qismidir. Go'shtni grilda qovurishdan tortib to qovurishgacha turli usullarda pishirish mumkin va turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Go'shtning ko'plab turlari mavjud: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, qo'zichoq va baliq. Go‘shtning har bir turi o‘ziga xos ta’mi va tuzilishiga ega bo‘lib, uni turli taomlarda ishlatish mumkin.

Go‘shtni tanlashda mavjud bo‘lgan eng yangi va eng sifatlisini tanlash muhim. Yangi go'sht yorqin rang va yoqimli hidga ega bo'lishi kerak. Bundan tashqari, teginish uchun mustahkam bo'lishi va rangi o'zgarmasligi kerak. Oldindan qadoqlangan go‘shtni sotib olayotganda yaroqlilik muddatini tekshirish va tavsiya etilgan muddatda bo‘lishiga ishonch hosil qilish kerak.

Go‘shtni tayyorlayotganda uni yaxshilab pishirib, iste’mol qilish xavfsiz bo‘lishi kerak. Go‘shtni bir tekisda va kerakli darajada pishishini ta’minlash uchun pishirishning to‘g‘ri usullaridan foydalanish ham muhim ahamiyatga ega.

Go‘shtni iste’mol qilish muvozanatli ovqatlanishning sog‘lom qismi bo‘lishi mumkin. Go'shtning yog'siz bo'laklarini tanlash va iste'mol qilinadigan cho'chqa go'shti va kolbasa kabi qayta ishlangan go'sht miqdorini cheklash muhimdir. Turli xil go'shtlarni iste'mol qilish, shuningdek, turli xil vitamin va minerallarni olishingizga yordam beradi.

Siz go'shtni yaxshi ko'rasizmi yoki vegetarian bo'lasizmi, go'shtdan lazzatlanishning ko'plab mazali usullari mavjud. Burgerlardan tortib bifshteksgacha, qovurilgan kartoshkagacha hamma uchun nimadir bor. To'g'ri tayyorlash va pishirish texnikasi bilan siz go'sht bilan mazali va to'yimli taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Go'sht iste'mol qilish sog'liq uchun ko'p foyda keltirishi mumkin. Bu mushaklar, suyaklar va boshqa to'qimalarni qurish va saqlash uchun zarur bo'lgan oqsilning ajoyib manbai. Go'sht, shuningdek, energiya ishlab chiqarish, immunitet tizimining salomatligi va boshqa tana funktsiyalari uchun muhim bo'lgan temir, sink va B vitaminlarining yaxshi manbaidir. Go'shtni iste'mol qilish yurak xastaliklari, insult va saratonning ayrim turlari kabi ba'zi kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, go'shtni iste'mol qilish ruhiy salomatlikni yaxshilashga yordam beradi, chunki u miya salomatligi uchun muhim bo'lgan omega-3 yog 'kislotalarining yaxshi manbaidir. Va nihoyat, go'shtni iste'mol qilish umumiy ovqatlanishni yaxshilashga yordam beradi, chunki u muhim vitaminlar va minerallarning yaxshi manbai hisoblanadi.

1. Ovqatingiz uchun to'g'ri go'shtni tanlang. Turli xil go'sht bo'laklari turli xil ta'm va tuzilishga ega, shuning uchun retseptingizga eng mos keladiganini tanlang.

2. Go'shtning yangi ekanligiga ishonch hosil qiling. Paketdagi yaroqlilik muddatini tekshiring va rangi o'zgarishi yoki yomon hid borligini tekshiring.

3. Muzlatilgan go'shtni muzlatgichda bir kechada eritib yuboring. Bu go'shtning bir tekis va xavfsiz eritilishini ta'minlaydi.

4. Pishirishdan oldin ortiqcha yog'ni olib tashlang. Bu taomning yog 'miqdorini kamaytirishga yordam beradi va uni sog'lom qiladi.

5. Pishirishdan oldin go'shtni tuzlang. Bu go'shtning ta'mini chiqarishga yordam beradi va uni yanada yoqimli qiladi.

6. Go'shtni kerakli haroratda pishiring. Go'shtning ichki harorati sigir, cho'chqa go'shti va qo'zichoq uchun kamida 145 ° F, parranda go'shti uchun esa 165 ° F ekanligiga ishonch hosil qilish uchun go'sht termometridan foydalaning.

7. Go'shtni pishirgandan keyin dam oling. Bu sharbatlarning go'sht bo'ylab qayta taqsimlanishiga imkon beradi, bu esa uni yanada yumshoq va suvli qiladi.

8. Go'shtni donga qarshi kesib oling. Bu go'shtni chaynashni osonlashtiradi va ovqatlanishni yanada yoqimli qiladi.

9. Tayyorlangan go'shtni muzlatgichda to'rt kungacha saqlang. Qurib ketmasligi uchun uni plastik plyonka yoki alyuminiy folga bilan mahkam o'rashga ishonch hosil qiling.

10. Pishgan go'shtni pechda yoki pechkada qayta qizdiring. Bu go'shtni nam va mazali saqlashga yordam beradi.

Savol: Goʻsht nima?
Javob: Goʻsht sigir, choʻchqa, tovuq, baliq kabi hayvonlardan olinadigan oziq-ovqat turidir. U oqsil, yog 'va boshqa muhim oziq moddalar manbai hisoblanadi.

Savol: Go'shtning qanday turlari bor?
Javob: Go'shtning har xil turlariga mol go'shti, cho'chqa go'shti, parranda go'shti, qo'zichoq va baliq kiradi. Har bir go‘sht turining o‘ziga xos ta’mi va tuzilishi bor.

Savol: Go‘shtni iste’mol qilishning sog‘liq uchun qanday foydalari bor?
Javob: Go‘sht iste’mol qilish sog‘liq uchun turli foyda keltirishi mumkin, jumladan, oqsil, temir va boshqa muhim oziq moddalar bilan ta’minlash. sink. Shuningdek, u sog‘lom vaznni saqlashga yordam beradi, chunki u energiya manbai hisoblanadi.

Savol: Go‘sht iste’mol qilish xavfsizmi?
Javob: Go‘shtni to‘g‘ri pishirib, uni xavfsiz ishlatish sharti bilan, umuman xavfsiz hisoblanadi. Go‘shtni tayyorlash va saqlashda oziq-ovqat xavfsizligi qoidalariga rioya qilish muhim.

Savol: Qizil go‘sht va oq go‘sht o‘rtasida farq bormi?
Javob: Qizil go‘sht mol, cho‘chqa va qo‘zi go‘shtiga, oq go‘sht esa parranda go‘shtiga tegishli. , tovuq va kurka kabi. Qizil go'sht oq go'shtga qaraganda ko'proq yog' va kaloriyalarga ega.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, go'sht asrlar davomida mavjud bo'lgan juda ko'p talab qilinadigan sotiladigan mahsulotdir. Bu turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali va to'yimli oziq-ovqat. Bundan tashqari, u protein va boshqa muhim oziq moddalarning ajoyib manbaidir. Go'shtni qovurishdan tortib to qovurishgacha turli usullarda pishirish mumkin. Bundan tashqari, turli xil idishlarda, sho'rvalar va sendvichlar uchun ishlatilishi mumkin. Go'sht har qanday taomga lazzat va tuzilish qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bundan tashqari, bu taomga xilma-xillik qo'shishning ajoyib usuli. Go'sht - oziq-ovqat byudjetidan maksimal darajada foydalanishning ajoyib usuli. Bundan tashqari, oshxonada vaqtingizdan unumli foydalanishning ajoyib usuli. Go'sht - ovqatingizdan maksimal darajada foydalanayotganingizga ishonch hosil qilishning ajoyib usuli. Tez ovqat yoki maxsus bayram uchun biror narsa qidiryapsizmi, go'sht ajoyib tanlovdir.