Portugaliyadagi oziq-ovqat mahsulotlari: brendlar va mashhur ishlab chiqarish shaharlari

Oziq-ovqat mahsulotlari haqida gap ketganda, Portugaliya juda ko\'p narsalarni taklif qiladi. Mazali pishiriqlardan tortib mazali pishloqlar va vinolargacha mamlakat o\'zining boy pazandalik an\'analari bilan mashhur. Ushbu maqolada biz Portugaliyadagi eng mashhur oziq-ovqat brendlari, shuningdek, ushbu mahsulotlar ishlab chiqariladigan shaharlar bilan tanishamiz.

Portugaliyadagi eng mashhur oziq-ovqat brendlaridan biri Pastéis de Belém hisoblanadi. Ushbu mashhur muhallabi tortlari 1837 yildan beri Lissabonda qo\'lda ishlangan bo\'lib, avloddan avlodga o\'tib kelayotgan maxfiy retsept bo\'yicha. Pastéis de Belém shunchaki brend emas, balki Portugaliya oshpazlik merosining ramzidir.

Yana bir mashhur brend - Alentexo mintaqasida joylashgan Queijaria Monte da Vinha. Bu oilaviy pishloq ishlab chiqaruvchisi 50 yildan ortiq vaqt davomida hunarmandchilik usullari va yuqori sifatli ingredientlardan foydalangan holda an\'anaviy portugal pishloqlarini ishlab chiqaradi. Ularning pishloqlari o\'ziga xos ta\'mi va teksturasi bilan mashhur.

Portu shahrida siz Taylor\'s Port brendini topasiz. 1692 yilga borib taqaladigan tarixga ega Teylor Portugaliyadagi eng qadimiy port vino uylaridan biridir. Ularning port vinolari Douro vodiysida yetishtirilgan va eman bochkalarida quritilgan uzumdan tayyorlanadi, natijada butun dunyodagi vino ixlosmandlari yoqtiradigan boy va murakkab tatlar paydo bo\'ladi.

Braga shahriga o\'tsak, bizda Conservas Pinhais brendi. Bu kompaniya konservalangan baliqlarga, xususan sardalya va orkinosga ixtisoslashgan. An\'anaviy usullardan foydalangan holda, ular baliqni sinchkovlik bilan tanlaydilar va tayyorlaydilar, natijada portugal oshxonasining asosiy qismi bo\'lgan yuqori sifatli mahsulotlar paydo bo\'ladi.

Janubga Algarve hududiga qarab, biz Amorim Cork brendini topamiz. Garchi o\'zi oziq-ovqat mahsuloti bo\'lmasa-da, Amorim Cork portugal vinolarining ta\'mi va xushbo\'yligini saqlashda hal qiluvchi rol o\'ynaydi. Portugaliya dunyodagi eng yirik mantar ishlab chiqaruvchisi va Amorim Cork sharobni quyish jarayonida zarur bo\'lgan tiqinlar bilan ta\'minlaydi ...