Vino - asrlar davomida iste'mol qilinadigan mashhur alkogolli ichimlik. U fermentlangan uzum yoki boshqa mevalardan tayyorlanadi va turli xil uslublar, ranglar va lazzatlarda mavjud. Qizil sharob eng mashhur vino, ammo oq sharob, atirgul va ko'pikli vinolar ham mashhur. Sharobni o‘zi yoki ovqat bilan qo‘shib iste’mol qilish mumkin.
Sharob uzoq tarixga ega bo‘lib, uning ishlab chiqarilishi miloddan avvalgi 6000-yillarga to‘g‘ri keladi. U diniy marosimlarda, dorivor maqsadlarda va ijtimoiy moylash vositasi sifatida ishlatilgan. Bugungi kunda sharob butun dunyoda iste'mol qilinadi va ko'plab madaniyatlarning asosiy qismi hisoblanadi.
Vino uzum yoki boshqa mevalarni achitish orqali tayyorlanadi. Fermentatsiya jarayoni uzumdagi shakarni spirtga aylantiradi. Har xil turdagi vinolar har xil turdagi uzumlardan foydalanish, turli ingredientlarni qo'shish va sharobni turli vaqtlarga qarish orqali tayyorlanadi.
Sharobni tanlashda uzum turini, u joylashgan hududni hisobga olish muhimdir. yetishtirilgan va sharob ishlab chiqaruvchining uslubi. Turli xil uzum turlari turli xil ta'm va xushbo'y hidlarni ishlab chiqaradi va turli mintaqalarda o'ziga xos xususiyatlarga ega vinolar ishlab chiqariladi.
Sharobni o'z-o'zidan yoki ovqat bilan qo'shib iste'mol qilish mumkin. Qizil sharob ko'pincha qizil go'sht bilan, oq sharob esa baliq va parranda go'shti bilan birlashtiriladi. Ko‘pikli vinolar ko‘pincha aperitif yoki shirinliklar bilan birga beriladi.
Sharob har qanday taom yoki yig‘ilishga ajoyib qo‘shimcha bo‘lishi mumkin. Ajam bo'lasizmi yoki tajribali vino ishqibozi bo'lasizmi, hamma uchun sharob mavjud.
Foyda
Vino asrlar davomida iste'mol qilinadi va butun dunyoda mashhur ichimlik hisoblanadi. Bu yurak xastaliklari xavfini kamaytirish, kognitiv funktsiyani yaxshilash va saratonning ayrim turlari xavfini kamaytirish kabi ko'plab sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, stressni kamaytirish va kayfiyatni yaxshilashga yordam beradi. Sharob, shuningdek, do'stlar va oila a'zolari bilan muloqot qilish va ovqatlanishning ajoyib usuli. Sharob tarkibidagi antioksidantlar tanani erkin radikallardan himoya qilishga yordam beradi, bu esa hujayralarga zarar etkazishi va kasalliklarga olib kelishi mumkin. Sharob, shuningdek, yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi, bu ba'zi surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, sharob ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi va hatto 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Va nihoyat, sharob uyqu sifatini yaxshilashga yordam beradi va hatto depressiyani rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Maslahatlar Vino
1. Yaxshi sifatli vino bilan boshlang. Kamida ikki yil qarigan vinolarni qidiring, chunki bu sizga yaxshiroq lazzat va murakkablikni beradi.
2. O'zingiz xohlagan sharob turini ko'rib chiqing. Qizil sharoblar odatda qalinroq va ko'proq tannik, oq sharob esa odatda engilroq va kislotaliroqdir.
3. Voqealar uchun mos sharobni tanlang. Agar siz kechki ovqatni o'tkazayotgan bo'lsangiz, to'liq qizil sharob yaxshi tanlovdir. Agar siz tasodifiy yig'ilishni o'tkazsangiz, engil oq sharob ko'proq mos kelishi mumkin.
4. Siz xizmat qilayotgan taomni ko'rib chiqing. Turli xil sharoblar turli xil ovqatlar bilan yaxshiroq birlashadi. Misol uchun, engil oq sharob baliq bilan yaxshi, to'liq qizil sharob esa qizil go'sht bilan yaxshi birlashadi.
5. Sharobni to'g'ri haroratda xizmat qiling. Qizil vinolarni xona haroratida, oq vinolarni esa sovutilgan holda berish kerak.
6. Agar kerak bo'lsa, sharobni to'kib tashlang. Dekanatsiya - bu shishadan sharobni grafin yoki grafinga quyish jarayoni. Bu sharobni shamollatish va uning ta'mini chiqarishga yordam beradi.
7. To'g'ri shisha idishlardan foydalaning. Har xil turdagi ko'zoynaklarda har xil turdagi sharob berilishi kerak. Misol uchun, qizil sharobni kattaroq stakanlarda, oq sharobni esa kichikroq stakanlarda berish kerak.
8. Sharob nafas olsin. Bu sharobni ichishdan oldin bir necha daqiqa o'tirishga ruxsat berishni anglatadi. Bu sharobning aromati va ta'mini chiqarishga yordam beradi.
9. Sharobdan rohatlaning. Sharobning ta'mi va hididan bahramand bo'lishga vaqt ajrating. Shoshilmang, chunki bu tajribani olib tashlaydi.
