Qisqichbaqalar butun dunyoda mashhur bo'lgan dengiz mahsulotlari turidir. Ular qisqichbaqasimonlarning bir turi bo'lib, qisqichbaqalar, omar va qisqichbaqalar bilan bog'liq. Qisqichbaqalar ko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, turli xil idishlarda, salatlardan qovurilgan qovurilgan taomlargacha ishlatilishi mumkin. Ularda oqsil miqdori yuqori va yog‘ miqdori kam bo‘lgani uchun ularni parheziga dengiz maxsulotlarini qo‘shmoqchi bo‘lganlar uchun sog‘lom tanlov bo‘ladi.
Qisqichbaqalar turli usullarda, jumladan, qaynatish, bug‘lash, grilda pishirish va qovurishda pishirilishi mumkin. Qisqichbaqalar sotib olayotganda, qattiq va yorqin rangga ega bo'lganlarga qarash kerak. Yangi qisqichbaqalar yumshoq, yoqimli hidga ega bo'lishi va rangi o'zgarmasligi va shilimshiqligi bo'lmasligi kerak.
Qisqichbaqalarni tayyorlashda uning orqa tomoni bo'ylab cho'zilgan qobig'i va tomirini olib tashlash kerak. Buni o'tkir pichoq yoki oshxona qaychi yordamida qilish mumkin. Qisqichbaqalar tozalangach, ularni turli usullarda pishirish mumkin.
Qisqichbaqalar salatlar, qovurilgan kartoshka va makaron idishlariga ajoyib qo‘shimcha hisoblanadi. Ular, shuningdek, ishtahani qo'shish yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishlari mumkin. Qisqichbaqalar sizning dietangizga dengiz mahsulotlarini qo'shishning sog'lom va mazali usulidir. Tez va oson taom qidiryapsizmi yoki yanada mazali taom qidiryapsizmi, qisqichbaqalar albatta yoqadi.
Foyda
Qisqichbaqalar iste'mol qilish sog'liq uchun turli xil foyda keltiradi. Ular past kaloriyali, kam yog'li oqsil manbai bo'lib, zarur vitaminlar va minerallarga boy. Qisqichbaqalar omega-3 yog 'kislotalarining ajoyib manbai bo'lib, ular yurak salomatligi, miya rivojlanishi va yallig'lanishni kamaytirish uchun muhimdir. Ular, shuningdek, sog'lom qizil qon tanachalari va asab hujayralarini saqlashga yordam beradigan B12 vitaminining yaxshi manbaidir. Qisqichbaqalar shuningdek, selenning yaxshi manbai bo'lib, hujayralarni shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradi va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi. Qisqichbaqalarni iste'mol qilish saratonning ayrim turlari xavfini kamaytirishga yordam beradi, chunki ular hujayralarni shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradigan antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Qisqichbaqalar, shuningdek, sinkning yaxshi manbai bo'lib, u immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va ayrim turdagi infektsiyalar xavfini kamaytiradi. Qisqichbaqalarni iste'mol qilish, shuningdek, 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi, chunki ular qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradigan tolalar turini o'z ichiga oladi. Va nihoyat, qisqichbaqalar temirning ajoyib manbai bo'lib, u tanani sog'lom saqlashga yordam beradi va anemiyaning oldini oladi.
Maslahatlar Qisqichbaqalar
1. Qisqichbaqalar sotib olayotganda, qattiq va yorqin, porloq ko'rinishga ega bo'lganlarga e'tibor bering. Zerikarli, shilimshiq tuzilishga ega bo'lgan qisqichbaqalardan saqlaning.
2. Agar siz muzlatilgan qisqichbaqalar sotib olayotgan bo'lsangiz, ular hali ham qattiq muzlatilganligiga va eritilmagan va qayta muzlatilmaganligiga ishonch hosil qiling.
3. Agar siz yangi qisqichbaqalar sotib olayotgan bo'lsangiz, ular yangi hidga ega ekanligiga va uzoq vaqt davomida o'tirmaganligiga ishonch hosil qiling.
4. Qisqichbaqalar pishirganda, ularni yaxshilab pishirishga ishonch hosil qiling. Kam pishmagan qisqichbaqalar ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkin.
5. Agar siz qisqichbaqalarni qaynatayotgan bo'lsangiz, lazzatni yaxshilash uchun suvga tuz qo'shing.
6. Agar siz qisqichbaqalarni grilda pishirayotgan bo'lsangiz, grilga yopishib qolmaslik uchun ularni moy bilan surtganingizga ishonch hosil qiling.
7. Agar siz qisqichbaqalarni qovurayotgan bo'lsangiz, ularni yuqori olovda tezda pishirganingizga ishonch hosil qiling.
8. Agar siz qisqichbaqalar pishirayotgan bo'lsangiz, ularning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun engil yog'dan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
9. Agar siz qisqichbaqalarni bug'da pishirayotgan bo'lsangiz, lazzatni yaxshilash uchun suvga bir nechta o'tlar va ziravorlar qo'shing.
10. Agar siz qisqichbaqalarni qovurayotgan bo'lsangiz, ular haddan tashqari pishmasligi uchun ularni oxirgi marta panga qo'shing.
11. Agar siz qisqichbaqalarni chuqur qovurayotgan bo'lsangiz, ular panga yopishib qolmasligi uchun xamirning engil qoplamasini qo'llaganingizga ishonch hosil qiling.
12. Agar siz qisqichbaqalarni marinadlayotgan bo'lsangiz, lazzatni yaxshilash uchun yog' va o'tlarning engil qoplamasini qo'llaganingizga ishonch hosil qiling.
13. Agar siz qisqichbaqalarni to'ldirayotgan bo'lsangiz, ularni quritib yubormaslik uchun engil sariyog 'qo'llaganingizga ishonch hosil qiling.
14. Agar siz qisqichbaqalarni mangalda pishirayotgan bo'lsangiz, ularni panjaraga yopishib qolmasligi uchun engil yog' bilan qo'llaganingizga ishonch hosil qiling.
15. Agar siz qisqichbaqalarni brakonerlik qilayotgan bo'lsangiz, ularning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun engil sariyog 'qo'llaganingizga ishonch hosil qiling.
16. Agar siz qisqichbaqalarni qovurayotgan bo'lsangiz, ishonch hosil qiling
tez-tez so\'raladigan savollar
1-savol: Qisqichbaqalar nima?
A1: Qisqichbaqalar qisqichbaqalar bilan chambarchas bog'liq bo'lgan dengiz mahsulotlari turidir. Ularning uzun, ingichka tanasi va bir oz egilgan dumi bor. Qisqichbaqalar odatda qisqichbaqalardan kattaroq va yumshoq, shirin ta'mga ega.
2-savol: Qisqichbaqalarni qanday pishirasiz?
A2: Qisqichbaqalar turli usullarda pishirilishi mumkin, jumladan, qaynatish, bug'lash, grilda, pishirish va sote qilish. Qisqichbaqalarni pishirayotganda ularni haddan tashqari pishirmaslik kerak, chunki ular qattiq va kauchuk bo'lib qolishi mumkin.
3-savol: Qisqichbaqalar sog'lommi?
A3: Ha, qisqichbaqalar sog'lom taom hisoblanadi. Ular kam yog'li va kaloriyali, shuningdek, oqsil, vitaminlar va minerallarning yaxshi manbaidir. Qisqichbaqalar, shuningdek, yurak salomatligi uchun foydali bo'lgan omega-3 yog 'kislotalarining yaxshi manbaidir.
4-savol: Qisqichbaqalar qanday saqlanadi?
A4: Qisqichbaqalar muzlatgichda saqlanishi va sotib olinganidan keyin ikki kun ichida ishlatilishi kerak. Agar siz ularni uzoqroq saqlashingiz kerak bo'lsa, ular uch oygacha muzlatilishi mumkin. Qisqichbaqalarni saqlashda ular havo o‘tkazmaydigan idishda mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.
5-savol: Qisqichbaqalar barqarormi?
5-savol: Ha, qisqichbaqalar barqaror dengiz mahsulotlari tanlovi bo‘lishi mumkin. Dengiz boshqaruv kengashi (MSC) yoki suv xo'jaligini boshqarish kengashi (ASC) tomonidan sertifikatlangan qisqichbaqalarni qidiring. Ushbu sertifikatlar qisqichbaqalar barqaror tarzda ushlangan yoki yetishtirilganligini ta'minlaydi.
