Kartoshka

Kartoshka ko'p qirrali va to'yimli sabzavot bo'lib, uni turli xil taomlar bilan tatib ko'rish mumkin. Vatani Janubiy Amerika bo‘lgan kartoshka hozir dunyoning ko‘plab mamlakatlarida yetishtiriladi. Ular uglevodlar, vitaminlar, minerallar va tolaning ajoyib manbaidir. Kartoshkaning yog‘ va kaloriya miqdori ham past bo‘lgani uchun uni har qanday taom uchun foydali bo‘ladi.

Kartoshkani pishirish haqida gap ketganda, ko‘plab variantlar mavjud. Pishirilgan kartoshka klassik sevimli bo'lib, pishloq, pastırma, smetana va shingil kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin. Kartoshka pyuresi yana bir mashhur taom bo'lib, uni sariyog ', sut va ziravorlar bilan tayyorlash mumkin. Frantsuz kartoshkasi mashhur garnitür bo‘lib, uni yangi yoki muzlatilgan kartoshka bilan tayyorlash mumkin.

Kartoshkani qaynatish, qovurish yoki qovurish ham mumkin. Qaynatilgan kartoshka sho'rvalar va pishiriqlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, qovurilgan kartoshka esa mazali yonma-yon taomdir. Qovurilgan kartoshka mashhur gazak bo‘lib, uni yangi yoki muzlatilgan kartoshkadan tayyorlash mumkin.

Kartoshkani qanday tayyorlashni tanlamasligingizdan qat’i nazar, ular albatta mashhur bo‘ladi. Kartoshka har qanday taomga lazzat va ozuqa qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi. Garnitura, gazak yoki asosiy taomni qidiryapsizmi, kartoshka albatta yoqadi.

Kartoshka juda to'yimli va ko'p qirrali oziq-ovqat bo'lib, uni turli xil idishlarda ishlatish mumkin. Ular vitaminlar, minerallar va tolaning ajoyib manbai bo'lib, past kaloriya va yog'larga ega. Kartoshka ham murakkab uglevodlarning yaxshi manbai bo'lib, energiya bilan ta'minlaydi va sizni uzoqroq to'yintirishga yordam beradi. Kartoshka, shuningdek, kaliyning yaxshi manbai bo'lib, qon bosimini tartibga solish va yurak sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Kartoshkada antioksidantlar ham ko'p bo'lib, ular hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi va yallig'lanishni kamaytiradi. Kartoshka, shuningdek, S vitaminining yaxshi manbai bo'lib, u immunitet tizimini mustahkamlaydi va sizni sog'lom saqlashga yordam beradi. Kartoshka, shuningdek, sog'lom teri, soch va tirnoqlar uchun muhim bo'lgan B vitaminlarining ajoyib manbaidir. Kartoshka ham temirning yaxshi manbai bo'lib, qizil qon hujayralarini sog'lom saqlashga va energiya darajasini oshirishga yordam beradi. Kartoshka, shuningdek, magniyning yaxshi manbai bo'lib, qondagi qand miqdorini tartibga solishga va suyaklarni mustahkam saqlashga yordam beradi. Kartoshka, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimini sog'lom saqlashga yordam beradigan va xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradigan tolaning ajoyib manbaidir. Va nihoyat, kartoshka foliy kislotasining ajoyib manbai bo'lib, u tug'ma nuqsonlar xavfini kamaytiradi va yuragingizni sog'lom saqlashga yordam beradi.

1. Qattiq va dog'lari, nihollari va yashil dog'lari bo'lmagan kartoshkani tanlang.

2. Kartoshkani salqin, qorong'i va quruq joyda saqlang.

3. Pishirishdan oldin kartoshkani yuving.

4. Mazali yonma-yon taom uchun kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling.

5. Kartoshkani pechda zaytun moyi, tuz va murch bilan qizdirilgan va mazali taom uchun qovuring.

6. Kartoshkani sariyog ', sut va tuz bilan maydalang, qaymoqli yonma-ovqatlar uchun.

7. Kartoshkani skovorodkada yog 'bilan qovurilgan va oltin idish uchun qovuring.

8. Yumshoq va mazali yon piyola uchun pechda kartoshka pishiring.

9. Tutunli va xushbo'y garnitür uchun kartoshkani panjara qiling.

10. Engil va sog'lom garnitür uchun kartoshkani bug'da pishiring.

11. To'yimli va to'yimli taom uchun sho'rvalar va pishiriqlarga kartoshka qo'shing.

12. Mazali yon piyola uchun mayonez, xantal va boshqa ingredientlar bilan kartoshka salatini tayyorlang.

13. Qisqichbaqasimon gazak uchun yog' va tuz bilan kartoshka chiplari tayyorlang.

14. Tuxum, un va boshqa ingredientlar bilan kartoshka kreplarini mazali taom uchun tayyorlang.

15. Yog ', tuz va boshqa ziravorlar bilan kartoshka bo'laklarini mazali yonma-yon taomga tayyorlang.

16. Tasalli taom uchun sabzavot, bulon va boshqa ingredientlar bilan kartoshka sho'rva tayyorlang.

17. Mazali yon piyola uchun kartoshka, un va boshqa ingredientlar bilan kartoshka köftesini tayyorlang.

18. Mazali garnitür uchun kartoshka, un va boshqa ingredientlardan kartoshka gnocchi tayyorlang.

19. Kartoshkali kroketlarni kartoshka, non bo'laklari va boshqa ingredientlar bilan pishiring, garnitür tayyorlang.

20. Kartoshkali nonni kartoshka, un va boshqa masalliqlardan mazali yonma-yon taom tayyorlang.

Savol: Kartoshka nima?
Javob: Kartoshka kraxmalli ildizli sabzavot turi boʻlib, butun dunyoda keng yetishtiriladi va isteʼmol qilinadi. Ular tungi soyalar oilasining a'zosi bo'lib, pomidor, qalampir va baqlajon bilan bog'liq. Kartoshka ko'p qirrali ingredient bo'lib, uni qaynatish, pyuresi, qovurish, qovurish yoki pishirish mumkin.

Savol: Kartoshkaning ozuqaviy foydalari qanday?
Javob: Kartoshka vitamin va minerallarning yaxshi manbai, jumladan C vitamini, kaliydir. , va magniy. Shuningdek, ular ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga yordam beradigan tolaning yaxshi manbaidir. Kartoshkaning yog‘ va kaloriya miqdori past bo‘lib, bu ozish yoki sog‘lom vaznni saqlamoqchi bo‘lganlar uchun sog‘lom tanlovdir.

Savol: Kartoshkani qanday saqlaysiz?
Javob: Kartoshkani salqin, qorong‘i va salqin joyda saqlash kerak. quruq joy. Ularni qog'oz sumkada yoki ventilyatsiya qilingan idishda saqlash yaxshidir. Kartoshkani muzlatgichda saqlamaslik kerak, chunki bu uning yumshoq bo‘lib, yoqimsiz ta’mga ega bo‘lishiga olib kelishi mumkin.

Savol: Kartoshkani qanday pishirasiz?
Javob: Kartoshkani har xil usulda, jumladan qaynatishda ham pishirish mumkin. , pishirish, qovurish, qovurish va maydalash. Qaynatish kartoshkani pishirishning eng keng tarqalgan usuli bo'lib, uni sovuq suv bilan boshlash va kartoshkani qo'shishdan oldin uni qaynatish yaxshidir. Kartoshkani pishirish ham mashhur bo'lib, ular pechda 375 ° F da taxminan 45 daqiqa davomida pishirilishi mumkin. Kartoshkani qovurish yana bir mashhur usul bo'lib, ular pechda 425 ° F da taxminan 30 daqiqa davomida pishirilishi mumkin. Kartoshkani qovurish ham variant bo'lib, ular yog'li skovorodkada o'rtacha yuqori olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishirilishi mumkin. Kartoshka pyuresi ham ularni pishirishning mashhur usuli bo'lib, ularni qaynatib, keyin sariyog ', sut va ziravorlar bilan pyure qilish mumkin.