Yongʻoq butun dunyoda keng tarqalgan dukkakli oʻsimliklardan biridir. Ular mashhur gazak taomidir va turli retseptlarda qo'llaniladi. Yong'oq tarkibida protein, tola va sog'lom yog'lar ko'p bo'lib, ularni to'yimli gazak qiladi. Shuningdek, ular vitamin va minerallarning, jumladan magniy, fosfor va sinkning yaxshi manbaidir. Yong'oq ko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, salatlardan tortib to shirinliklarga qadar turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Ularni xom, qovurilgan yoki qaynatilgan holda ham iste'mol qilish mumkin. Yong'oqlar ko'plab Osiyo taomlarining mashhur tarkibiy qismidir, masalan, satay va pad tay. Yong'oq, shuningdek, tost va sendvichlar uchun mashhur yoyilgan yeryong'oq yog'ini tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Yong'oqlar ajoyib ozuqa manbai bo'lib, uni turli yo'llar bilan iste'mol qilish mumkin.
Foyda
1. Yong'oq oqsil, tola va sog'lom yog'larning ajoyib manbaidir. Ular, shuningdek, kaloriyalarda past va muhim vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi.
2. Yong'oq antioksidantlarning yaxshi manbai bo'lib, ba'zi kasalliklardan himoya qiladi va yallig'lanishni kamaytiradi.
3. Yong'oq - ozishga harakat qilayotgan odamlar uchun ajoyib atıştırmalık, chunki ular past kaloriya, oqsil va tolaga boy.
4. Yong'oqlar magniyning yaxshi manbai bo'lib, suyak salomatligi uchun muhim va osteoporoz xavfini kamaytirishga yordam beradi.
5. Yong'oq foliy kislotasining yaxshi manbai bo'lib, homilador ayollar uchun muhim va tug'ma nuqsonlar xavfini kamaytirishga yordam beradi.
6. Yong'oq niatsinning yaxshi manbai bo'lib, u xolesterin darajasini pasaytirishga va yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
7. Yong'oq E vitaminining yaxshi manbai bo'lib, saratonning ayrim turlaridan himoya qilishga yordam beradi.
8. Yong'oqlar sinkning yaxshi manbai bo'lib, u immunitet tizimi salomatligi uchun muhim va ma'lum infektsiyalar xavfini kamaytirishga yordam beradi.
9. Yong'oq misning yaxshi manbai bo'lib, energiya ishlab chiqarish uchun muhim va anemiya xavfini kamaytirishga yordam beradi.
10. Yong'oqlar marganetsning yaxshi manbai bo'lib, suyak salomatligi uchun muhim va osteoporoz xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Maslahatlar Yong'oq
1. Qattiq va bir xil rangga ega bo'lgan yeryong'oqlarni tanlang. Qichishgan, rangi o'zgargan yoki chiriyotgan hidli yeryong'oqlardan saqlaning.
2. Yong'oqni havo o'tkazmaydigan idishda salqin va quruq joyda saqlang. Bu ularni 6 oygacha yangi saqlashga yordam beradi.
3. Yong'oqni pechda yoki pechkada mazali taom uchun qovuring. Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va er yong'oqlarini pishirish varag'iga yoying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa qovuring.
4. Noyob lazzat uchun yeryong'oqni qaynatib oling. Yong'oqni qozonga soling va suv bilan yoping. Qaynatib oling va 1-2 soat yoki yeryong'oq yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Yong'oqni salatlar, qovurilgan kartoshka va boshqa taomlarga qo'shing.
6. Qovurilgan yeryong'oqlarni oziq-ovqat protsessorida aralashtirib, o'zingizning yeryong'oq moyingizni tayyorlang. Shirinlik uchun bir chimdim tuz va bir osh qoshiq asal qo'shing.
7. Yong'oq ta'mi uchun skovorodkada yeryong'oqlarni qovuring. O'rtacha olovda skovorodkani qizdiring va yeryong'oq qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-10 daqiqa qovuring.
8. Mazali sousni tayyorlash uchun yeryong'oqlardan foydalaning. Qovurilgan yeryong'oq, sarimsoq, zanjabil va chili qalampirini blenderda birlashtiring. Bir oz suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
9. Bir yirtqichlardan shakar, makkajo'xori siropi va sariyog'ni birlashtirib, mazali yeryong'oqni mo'rt holga keltiring. Qaynatishga keltiring va yeryong'oqni aralashtiring. Aralashmani pishirish varag'iga yoyib, sovushini kuting.
10. Yong'oqdan foydali taom sifatida rohatlaning. Yong'oq oqsil, tola va sog'lom yog'larning ajoyib manbaidir.
tez-tez so\'raladigan savollar
Savol: Yong'oq nima?
Javob: Yeryong'oq yerda o'sadigan dukkakli o'simliklarning bir turi. Ular, shuningdek, yer yong'oqlari, goobers yoki yer yong'oqlari sifatida ham tanilgan. Yeryong‘oq mashhur aperatif taom bo‘lib, turli taomlarda qo‘llaniladi.
Savol: Yeryong‘oq qayerdan keladi?
Javob: Yeryong‘oqning vatani Janubiy Amerika, ammo hozir dunyoning ko‘p joylarida yetishtiriladi. Amerika Qoʻshma Shtatlari yeryongʻoq yetishtirish boʻyicha birinchi oʻrinda, undan keyin Xitoy, Hindiston va Nigeriya.
Savol: Yeryongʻoqning sogʻliq uchun qanday foydalari bor?
Javob: Yongʻoqlar oqsil, tola va sogʻlom yogʻlarning yaxshi manbai hisoblanadi. Shuningdek, ular vitamin va minerallarga, jumladan E vitamini, magniy va fosforga boy. Yong'oqni iste'mol qilish yurak xastaligi va 2-toifa diabet xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Savol: Yong'oq qanday iste'mol qilinadi?
Javob: Yong'oqni xom, qovurilgan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin. Ular, shuningdek, yeryong'oq moyi, yeryong'oq yog'i va boshqa mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Yong'oq ko'pincha qovurilgan kartoshka, salat va shirinlik kabi taomlarda ishlatiladi.
Savol: Yeryong'oqni iste'mol qilish xavfsizmi?
Javob: Ha, yeryong'oqni iste'mol qilish odatda xavfsizdir. Biroq, ba'zi odamlar yeryong'oqlarga alerjisi bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni iste'mol qilishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashish muhimdir.
