Paella - an'anaviy ispan taomi bo'lib, u guruch, sabzavotlar, dengiz mahsulotlari va ziravorlar kabi turli ingredientlardan tayyorlanadi. Bu Ispaniyada mashhur taom bo'lib, ko'pincha maxsus marosimlarda va bayramlarda xizmat qiladi. Paella - bu xushbo'y va rang-barang taom bo'lib, u har qanday olomonni xursand qilishi aniq.
Paellaning kelib chiqishi 19-asrning o'rtalarida Ispaniyaning Valensiya shahrida boshlangan. Taomni taom tayyorlash uchun qo'llarida bo'lgan barcha ingredientlardan foydalangan dehqonlar yaratgan deb ishoniladi. Paellada ishlatiladigan an'anaviy ingredientlar - guruch, za'faron, sarimsoq, piyoz, pomidor va paprika. Taomga dengiz mahsulotlari, sabzavot va go‘sht kabi boshqa ingredientlarni qo‘shib, turli xil ta’mlarni yaratish mumkin.
Paella tayyorlashda guruchning to‘g‘ri turidan foydalanish muhim ahamiyatga ega. Guruchning eng keng tarqalgan turi Bomba guruchidir, u boshqa ingredientlarning ta'mini o'ziga singdiradigan qisqa donli guruchdir. Guruch katta skovorodkada boshqa masalliqlar bilan pishiriladi va pishib bo‘lguncha qaynatiladi.
Paella – ko‘pchilikka xizmat qiladigan ajoyib taom. U asosiy taom sifatida yoki garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Bu, shuningdek, oldindan tayyorlash va kerak bo'lganda isitish uchun ajoyib taomdir. Paella - bu har qanday olomonni xursand qiladigan mazali va rang-barang taom.
Foyda
Paella - ispanlarning an'anaviy taomi bo'lib, u ham mazali, ham to'yimli. Bu bir qozonli taom bo‘lib, uni tayyorlash oson va har bir kishining didiga qarab sozlanishi mumkin. Bu bir taomda turli xil vitaminlar va minerallarni olishning ajoyib usuli.
Paella oqsilning ajoyib manbai boʻlib, taomga turli xil goʻsht va dengiz mahsulotlari qoʻshilishi mumkin. Shuningdek, u uglevodlarning yaxshi manbai bo'lib, guruch va sabzavotlar energiya va tola bilan ta'minlaydi. Sabzavotlar, shuningdek, A, C va K vitaminlari, shuningdek, kaliy, magniy va temirni o'z ichiga olgan bir qator vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi.
Paella - sog'lom va muvozanatli ovqatlanishni qidirayotganlar uchun ajoyib taom. Unda yog' va xolesterin miqdori past bo'lib, turli xil sog'lom ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, bir taomda turli xil lazzatlarni olishning ajoyib usuli.
Paella - ko'ngil ochish uchun ajoyib taom, chunki uni katta partiyalarda tayyorlash va olomonga berish mumkin. Bu, shuningdek, qoldiqlarni ishlatishning ajoyib usuli, chunki uni qo'lingizda bo'lgan barcha ingredientlarni kiritish uchun osongina moslashtirish mumkin.
Umuman olganda, paella mazali va to‘yimli taom bo‘lib, uni tayyorlash oson va uni har bir kishining didiga qarab sozlash mumkin. Bu bir taomda turli xil vitaminlar va minerallarni olishning ajoyib usuli va ko'ngil ochish uchun ajoyib taomdir.
Maslahatlar Paella
1. Katta skovorodkani o'rta-yuqori olovda qizdirib, ko'p miqdorda zaytun moyi qo'shing.
2. Tug'ralgan piyoz, sarimsoq va bolgar qalampirini qo'shing va sabzavotlar yumshatilguncha qovuring.
3. Guruch qo'shing va yog' bilan surtish uchun aralashtiring.
4. Za'faron, paprika va boshqa ziravorlarni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
5. Bulonni qo'shing va qaynatib oling.
6. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Dengiz mahsulotlari va sabzavotlarni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
8. Qopqoqni yoping va qo'shimcha 10 daqiqa yoki dengiz mahsulotlari pishguncha va guruch yumshoq bo'lguncha pishiring.
9. Issiqlikdan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqaga qoldiring.
10. Yangi maydanoz va limon bo'laklari bilan bezang va zavqlaning!
tez-tez so\'raladigan savollar
Savol: Paella nima?
Javob: Paella - guruch, sabzavot, goʻsht yoki dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan anʼanaviy ispan taomidir. Odatda u katta, sayoz tovada ochiq olovda pishiriladi.
Savol: Paellada qanday ingredientlardan foydalaniladi?
Javob: Paellada ishlatiladigan asosiy ingredientlar guruch, sabzavot, go‘sht yoki dengiz mahsulotlari hisoblanadi. Paellada ishlatiladigan umumiy sabzavotlarga pomidor, piyoz, sarimsoq, qalampir va artishok kiradi. Paellada ishlatiladigan umumiy go'shtlarga tovuq, cho'chqa go'shti va chorizo kiradi. Paellada ishlatiladigan oddiy dengiz mahsulotlariga qisqichbaqalar, midiya va kalamar kiradi.
Savol: Paellaning kelib chiqishi nima?
Javob: Paella 19-asrda Ispaniyaning Valensiya shahrida paydo boʻlgan. U dastlab quyon, salyangozlar va sabzavotlardan tayyorlangan. Vaqt o‘tishi bilan paellada ishlatiladigan ingredientlar o‘zgarib, turli xil go‘sht va dengiz mahsulotlarini o‘z ichiga oladi.
Savol: Paella qanday beriladi?
Javob: Paella odatda pishirilgan idishda beriladi. Odatda u bilan birga beriladi. aioli yoki limon bo'lagining bir tomoni.
Savol: Paella va risotto o'rtasidagi farq nima?
Javob: Paella va risotto o'rtasidagi asosiy farq - ishlatiladigan guruch turi. Paella qisqa donli guruchdan, risotto esa uzun donli guruchdan tayyorlanadi. Bundan tashqari, paella odatda katta, sayoz skovorodkada ochiq olovda pishiriladi, risotto esa odatda pechka ustidagi qozonda pishiriladi.
