Dunyodagi ko'plab oshxonalarda piyoz asosiy hisoblanadi. Bu ko'p qirrali sabzavot bo'lib, sho'rvalar va pishiriqlardan tortib salatlar va qovurilgan qovurilgan idishlarga qadar turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Piyoz, shuningdek, vitamin va minerallarning ajoyib manbai bo‘lib, uni har qanday taomga to‘yimli qo‘shadi.
Piyoz Allium oilasiga mansub bo‘lib, sarimsoq, piyoz va piyoz o‘z ichiga oladi. Ular piyozsimon sabzavot bo'lib, ingichka, qog'ozli tashqi qatlami va suvli, qarsillab turadigan ichki qatlami. Piyoz oq, sariq, qizil va binafsha kabi turli xil ranglarda bo'ladi. Har bir rangning oʻziga xos taʼmi shirin va yumshoqdan oʻtkir va oʻtkirgacha boʻladi.
Piyozda kaloriya va yogʻ miqdori past, lekin tola, vitaminlar va minerallar koʻp. Ular C vitamini, B6 vitamini, foliy kislotasi va kaliyning yaxshi manbaidir. Piyoz tarkibida antioksidantlar ham mavjud bo‘lib, ular ba’zi kasalliklardan himoya qiladi.
Piyozni xom, pishirilgan yoki tuzlangan holda iste’mol qilish mumkin. Ular salatlar, sendvichlar va burgerlar uchun qo'shimcha sifatida yoki sho'rvalar, pishiriqlar va soslarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Piyozni shirin va sho‘r ta’mi uchun karamellash ham mumkin.
Piyoz bilan pishirganda, ular juda o‘tkir bo‘lishi mumkinligini yodda tutish kerak. Ularning ta'mining intensivligini kamaytirish uchun ularni sekin olovda sekin pishirish yaxshidir. Bu ularning tabiiy shirinligini chiqarishga yordam beradi.
Ulardan qanday foydalanishni tanlamang, piyoz har qanday taomga mazali va to‘yimli qo‘shimcha hisoblanadi. Shunday qilib, keyingi safar oshxonada bo'lganingizda, taomingizga bir oz piyoz qo'shishni unutmang!
Foyda
Piyoz koʻp qirrali sabzavot boʻlib, uni turli taomlar tayyorlashda ishlatish mumkin. Ular vitamin C, vitamin B6, foliy kislotasi va kaliy kabi vitaminlar va minerallarning ajoyib manbaidir. Piyoz, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimini sog'lom saqlashga yordam beradigan tolaning yaxshi manbaidir. Piyoz kaloriya va yog'da past bo'lib, ularni har qanday sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib qo'shimcha qiladi. Ular, shuningdek, antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lib, hujayralarni erkin radikallar ta'siridan himoya qilishga yordam beradi. Piyoz, shuningdek, yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi, bu esa ba'zi kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Piyoz, shuningdek, antibakterial va antifungal xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum bo'lib, ular ba'zi infektsiyalardan himoya qilishga yordam beradi. Nihoyat, piyoz immunitetingizni oshirish va ayrim saraton kasalliklari xavfini kamaytirish orqali umumiy sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi.
Maslahatlar Piyoz
1. O'lchamlari uchun qattiq va og'ir piyozni tanlang. Yumshoq, unib chiqqan yoki yashil rangga ega bo'lgan piyozdan saqlaning.
2. Piyozni salqin, quruq, qorong'i joyda saqlang. To'rli sumka yoki uning ichida teshiklari bo'lgan savat ideal.
3. Piyozni ishlatishdan oldin darhol tozalang.
4. Piyozni kesishdan oldin ularni yarmiga bo'ling. Bu piyozni qo'lingizdan sirg'alib ketmasligiga yordam beradi.
5. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni kesishdan oldin 30 daqiqa davomida muzlatgichda sovutib oling.
6. Piyozni kesishda ko'z yoshlari miqdorini kamaytirish uchun ularni suv ostida kesib oling.
7. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
8. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni fan yoki ochiq deraza yonida kesib oling.
9. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ko'zoynak yoki ko'zoynak taqing.
10. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni sirka solingan idish yonida kesib oling.
11. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni bir piyola tuz yaqinida kesib oling.
12. Piyozni kesishda ko'z yoshlar miqdorini kamaytirish uchun ularni bir piyola shakar yonida kesib oling.
13. Piyozni kesishda ko'z yoshlar miqdorini kamaytirish uchun ularni bir piyola soda yaqinida kesib oling.
14. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni bir piyola limon sharbati yonida kesib oling.
15. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni bir piyola suv yaqinida kesib oling.
16. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni bir piyola sut yaqinida kesib oling.
17. Piyozni kesishda ko'z yoshlari miqdorini kamaytirish uchun ularni bir piyola muz kublari yonida kesib oling.
18. Piyozni kesishda ko'z yoshlari miqdorini kamaytirish uchun ularni sovuq suvli idish yaqinida kesib oling.
19. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni sovuq sutli idish yaqinida kesib oling.
20. Piyozni kesishda ko'z yoshlari miqdorini kamaytirish uchun ularni bir piyola sovuq limon sharbati yonida kesib oling.
21. Piyozni kesishda ko'z yoshlarini kamaytirish uchun ularni sovuq sirka solingan idish yaqinida kesib oling.
22.
tez-tez so\'raladigan savollar
Savol: Piyoz nima?
Javob: Piyoz Allium oilasiga mansub sabzavot turi boʻlib, unga sarimsoq, piyoz va piyoz ham kiradi. Ular lampochka shaklida bo'lib, kuchli ta'm va xushbo'y hidga ega. Piyoz ko‘plab taomlarning mashhur tarkibiy qismi bo‘lib, u ham xom, ham pishirilgan shaklda ishlatiladi.
Savol: Piyozning sog‘liq uchun qanday foydalari bor?
Javob: Piyoz vitamin va minerallarning yaxshi manbai, jumladan, vitamin C, vitamin B6 hisoblanadi. , folat, kaliy va marganets. Ular shuningdek, xun tolasining yaxshi manbai bo'lib, ba'zi kasalliklardan himoya qilishga yordam beradigan antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Piyozni iste'mol qilish yallig'lanishni kamaytirishga, xolesterinni kamaytirishga va qon shakarini nazorat qilishni yaxshilashga yordam beradi.
Savol: Piyozni qanday tayyorlaysiz?
Javob: Piyozni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Ularni xom, pishirilgan, qovurilgan, panjara yoki qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin. Piyozni pishirganda, bir tekis pishishini ta'minlash uchun ularni mayda bo'laklarga bo'lish muhimdir. Piyozni sho‘rvalar, pishiriqlar va kostryulkalarga ham qo‘shish mumkin.
Savol: Piyozni qanday saqlaysiz?
Javob: Piyozni salqin, quruq va qorong‘i joyda saqlash kerak. Namlik va hidni o'zlashtirmaslik uchun ularni boshqa meva va sabzavotlardan uzoqroq tutish kerak. Piyoz to‘r yoki qog‘oz xaltada saqlanishi kerak va u bir necha haftagacha davom etishi mumkin.
Savol: Piyozni kesishning eng yaxshi usuli qanday?
Javob: Piyozni kesishning eng yaxshi usuli - piyozni kesishdan boshlashdir. piyozning yuqori va pastki qismlari. Keyin piyozni yarmiga bo'ling va terini tozalang. Nihoyat, retseptga qarab, piyozni ingichka bo'laklarga yoki kublarga kesib tashlang.
