Qo'ziqorin

Qo'ziqorinlar asrlar davomida oziq-ovqat manbai sifatida foydalanilgan zamburug'larning bir turi. Ular ko'p qirrali ingredient bo'lib, turli xil idishlarda, sho'rvalar va pishiriqlardan tortib qovurilgan kartoshka va salatlargacha ishlatilishi mumkin. Qo'ziqorinlar nafaqat mazali, balki ular muhim vitaminlar va minerallarga boy. Ular oqsil, tola va antioksidantlarning ajoyib manbai bo‘lib, ularni har qanday taomga to‘yimli qo‘shadi.

Qo‘ziqorinlar turli shakl, o‘lcham va rangda bo‘ladi. Umumiy navlar orasida oq tugma, kremini, portobello, shiitake va istiridye qo'ziqorinlari mavjud. Har bir turning o‘ziga xos ta’mi va tuzilishi bor, bu ularni turli xil idishlar uchun ideal qiladi.

Qo‘ziqorin xarid qilayotganda qattiq va quruq bo‘lganlarini qidiring. Shilimshiq yoki qora dog'lari bor narsalardan saqlaning, chunki bu buzilish belgilaridir. Qo‘ziqorinlarni qog‘oz xaltada muzlatgichda saqlang va sotib olganingizdan keyin bir necha kun ichida foydalaning.

Qo‘ziqorinlarni turli yo‘llar bilan pishirish mumkin, jumladan, qovurish, qovurish, grilda va aralashtirib qovurish. Ular, shuningdek, salatlar yoki sendvichlarda xom holda iste'mol qilinishi mumkin. Qo'ziqorinlarni pishirishda ularning hajmi qisqarishini yodda tutish kerak, shuning uchun oilangizni boqish uchun etarli miqdorda foydalaning.

Qo'ziqorin har qanday taomga mazali va to'yimli qo'shimcha hisoblanadi. Ularning o'ziga xos ta'mi va tuzilishi bilan ular lazzat va ozuqa qo'shish uchun turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Tez va oson yonma-yon taom yoki mazali asosiy taomni qidiryapsizmi, qo'ziqorinlar albatta yoqadi.

Qo'ziqorinlar sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Ular vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lib, immunitetni oshirishga va kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi. Ularda kaloriya va yog‘ miqdori ham past bo‘lib, har qanday parhezga qo‘shimcha bo‘ladi.

Qo‘ziqorinlar tolaning ajoyib manbai bo‘lib, ovqat hazm qilish tizimini sog‘lom va muntazam saqlashga yordam beradi. Shuningdek, ular oqsilning yaxshi manbai bo‘lib, mushak massasini shakllantirish va ushlab turishga yordam beradi.

Qo‘ziqorinlar shuningdek, stressni kamaytirish va kayfiyatni yaxshilashga yordam beradigan B vitaminlari manbaidir. Shuningdek, ular selenning yaxshi manbai bo‘lib, saraton va boshqa kasalliklardan himoya qiladi.

Qo‘ziqorinlar shuningdek, qon bosimini tartibga solish hamda insult va yurak xastaliklari xavfini kamaytirishga yordam beradigan kaliyning ajoyib manbaidir. Shuningdek, ular temirning yaxshi manbai bo‘lib, kamqonlikning oldini olishga yordam beradi.

Qo‘ziqorinlar shuningdek, misning yaxshi manbai bo‘lib, suyak salomatligini yaxshilash va osteoporoz xavfini kamaytirishga yordam beradi. Ular, shuningdek, immunitetni oshirishga va infektsiyadan himoya qilishga yordam beradigan yaxshi sink manbai.

Qo'ziqorinlar antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lib, ular erkin radikallarning zararlanishidan himoya qiladi va ayrim kasalliklar xavfini kamaytiradi. Ular, shuningdek, foliy kislotasining yaxshi manbai bo‘lib, tug‘ma nuqsonlar xavfini kamaytiradi.

Qo‘ziqorinlar shuningdek, xolesterol darajasini pasaytirish va yurak sog‘lig‘ini yaxshilashga yordam beradigan tolaning ajoyib manbai hisoblanadi. Shuningdek, ular magniyning yaxshi manbai bo‘lib, qandli diabet xavfini kamaytirish va qondagi qand miqdorini yaxshilashga yordam beradi.

Umuman olganda, qo‘ziqorinlar har qanday parhezga ajoyib qo‘shimcha bo‘lib, sog‘liq uchun juda ko‘p foyda keltirishi mumkin. Ular past kaloriya va yog'larga ega va vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning ajoyib manbaidir.

1. Qo'ziqorinlarni har doim ishonchli manbadan sotib oling. Qattiq va quruq, mog'or yoki rang o'zgarishi belgilari bo'lmagan qo'ziqorinlarni qidiring.

2. Qo'ziqorinlarni muzlatgichda qog'oz sumkada saqlang. Bu ularning bir haftagacha yangi bo'lishiga yordam beradi.

3. Pishirishdan oldin har qanday axloqsizlik yoki qoldiqni nam mato bilan tozalang. Qo'ziqorinlarni yuvmang, chunki ular juda ko'p suvni o'zlashtiradi va namlanadi.

4. Qo'ziqorinlarni qovurish uchun bir osh qoshiq yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang va yumshoq bo'lguncha pishiring.

5. Qo'ziqorinlarni qovurish uchun pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga qo'ying va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Oltin jigarrang va yumshoq bo'lgunga qadar bir yoki ikki marta aralashtirib, 15-20 daqiqa davomida qovuring.

6. Qo'ziqorinlarni panjara qilish uchun grilni o'rtacha haroratgacha qizdiring. Qo'ziqorinlarni yog'langan panjara ustiga qo'ying va 5-7 daqiqa davomida bir marta aylantirib, oltin jigarrang va yumshoq bo'lguncha pishiring.

7. Qo'ziqorinlarni to'ldirish uchun pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Qo'ziqorinlardan novdalarni olib tashlang va qovoqlarni pishirilgan guruch, sabzavot va pishloq aralashmasi bilan to'ldiring. Pishloq eriguncha va ko'pikli bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.

8. Qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun katta qozonda bir osh qoshiq yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang va yumshoq bo'lguncha pishiring. Bulyon, ziravorlar va sabzavotlarni qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

9. Qo'ziqorin sousini tayyorlash uchun bir osh qoshiq sariyog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang va yumshoq bo'lguncha pishiring. Krem, ziravorlar va o'tlarni qo'shing va sous qalinlashguncha 5-7 daqiqa qaynatib oling.

10. Qo'ziqorinli pizza tayyorlash uchun pechni 425 ° F ga oldindan qizdiring. Pizza xamirini pomidor sousi bilan yoyib, ustiga qo'ziqorin, pishloq va boshqa kerakli qo'shimchalar soling. Qobiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar va pishloq eriguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.

1-savol: Qo'ziqorinlar nima?
A1: Qo'ziqorinlar zamburug'larning bir turi bo'lib, ularda odatda poyasi, qalpoqchasi va gilllari bor. Ularni turli shakllarda, o'lchamlarda va ranglarda topish mumkin. Ular odatda oziq-ovqat manbai sifatida ishlatiladi, ammo dorivor maqsadlarda ham foydalanish mumkin.

2-savol: Qo'ziqorinlarni qanday aniqlash mumkin?
A2: Qo'ziqorinlarni shakli, hajmi, rangi va tuzilishiga qarab aniqlash mumkin. Qo'ziqorinlarni to'g'ri aniqlay olish juda muhim, chunki ba'zilari zaharli bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarni aniqlashda mutaxassis bilan maslahatlashish yoki dala qo'llanmasidan foydalanish yaxshiroqdir.

3-savol: Qo'ziqorinlarni yeyish mumkinmi?
A3: Ha, ba'zi qo'ziqorinlarni yeyish mumkin. Biroq, qo'ziqorinlarni to'g'ri aniqlay olish juda muhim, chunki ba'zilari zaharli bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarni aniqlashda mutaxassis bilan maslahatlashish yoki qo'llanmadan foydalanish yaxshiroqdir.

4-savol: Qo'ziqorinlarni qanday pishirasiz?
A4: Qo'ziqorinlarni turli usullarda pishirish mumkin. Ular qovurilgan, panjara qilingan, qovurilgan yoki sho'rva va pishiriqlarga qo'shilishi mumkin. Ulardan pitsa va salatlar uchun qo‘shimcha sifatida ham foydalanish mumkin.

5-savol: Qo‘ziqorinlar sog‘lommi?
A5: Ha, qo‘ziqorinlar sog‘lom oziq-ovqat tanlovidir. Ular past kaloriya va yog'larga ega va tola, vitaminlar va minerallarning yaxshi manbaidir. Ular shuningdek, kasalliklardan himoya qilishga yordam beradigan antioksidantlarning yaxshi manbaidir.